Restaurants

Je vous emmène … au Frog

27 février 2012
Aujourd’hui petit tour au Frog, un restaurant cachée dans une petite rue perpendiculaire à l’Opéra de Nice qui m’a plutôt dérouté.
D’abord le lieu et le cadre,
Situé dans une minuscule ruelle dépourvue d’autres commerces, il faut connaitre le restaurant. D’ailleurs, je crois n’y être jamais passé auparavant.
Une fois trouvée, la surprise est plutôt bonne. La salle est assez grande avec de jolis recoins créant une ambiance intimiste des plus sympa. La décoration est très soignée (jusqu’aux sanitaires qui méritent le détour!) et toute en finesse. J’ai particulièrement apprécié le mur décoré entièrement de verdure, fallait y penser!

Continue Reading…

Venez avec moi

Quelques clichés … #4

24 février 2012
Aujourd’hui, petite ballade du coté de la Réserve, une plage de Nice qui offre une vue unique.
Bonne journée à tous !

 
Mer et neige sur la même photo !


A bientôt 😉

Une niçoise
Culture & Évènements

Zoom sur … le Carnaval de Nice

23 février 2012
Comme je vous le disais dans le billet « agenda » de février, depuis vendredi dernier et jusqu’au … 4 mars se déroule à Nice le traditionnel carnaval. Cette année, c’est le roi du sport qui est à l’honneur:


On nous dit et redit qu’il s’agit du troisième carnaval le plus célèbre du monde après Venise et Rio. Bien moins chic que Venise et bien moins sexy que Rio j’ai toujours eu du mal à considérer que notre carnaval à nous venait juste après. 
Mais les cars de touristes qui stationnent le long de la promenade des anglais les jours de corso viennent étayer l’argumentaire des organisateurs du carnaval, alors on va les croire.

Pas la peine de vous faire un billet sur le cru 2012, les médias s’en chargent bien assez et le font tellement mieux que moi. Mais j’ai eu envie de vous donner mon opinion sur cette manifestation à laquelle j’assiste chaque année d’une manière ou d’une autre depuis que je suis toute gamine  et ce sous la forme d’un bon vieux tableau « pour » et « contre ».

Alors c’est parti: 

J’aime le carnaval de Nice parce que: 


–  J’ai fait un exposé comptant pour le bac sur le carnaval de Nice et j’ai eu une super note;
–  Ca met de l’ambiance dans la ville;
– Je peux dire tout comme mon frère avoir défilé au carnaval de Nice à l’époque où les enfants suivaient le roi sur l’avenue Jean Médecin et c’est quand même la classe;
–  Ca assure la renommée de la ville dans le monde entier;
–  Ca éclate tous les enfants de la ville qui font les carnavals de quartier:


–  Ca donne un peu de travail à beaucoup de monde;
–  Ca rapporte un fric fou à la ville (… mais pas à moi donc c’est un +/- en fait);
–  C’est la bonne excuse pour manger des ganses pendant toute la durée du carnaval et non pas que le jour de mardi gras;
–   La bataille des fleurs et le corso aux citrons à Menton donnent un avant-goùt de printemps;
–   Les gens se baladent avec le mimosa récolté lors du carnaval et j’adore cette fleur, que ce soit la couleur ou l’odeur;
–   Y’a des trucs sympa à voir comme la course des garçons de café ou à faire comme le bain de carnaval;
–   Certains chars bien satiriques savent appuyer où ça fait mal, en témoigne celui de Bernard Tapie cette année avec ses amis les arbitres et des coupes remplies de billets de 500 euros, ainsi qu’un juge dans la main droite et une belle montre au poignet !! 


– 

Mais aussi, il faut bien le dire, je n’aime pas le carnaval parce que: 

–  C’est le bordel dans tout Nice pour circuler les jours de corso;
–  Nos impôts locaux finissent en papier mâché;
–  C’est la galère pour faire son footing sur la Prom à cause des tribunes;
–  Ces mêmes tribunes rendent le paysage très moche;
–  Ca attire des milliers de gens (oui je sais je l’ai mis dans les plus aussi mais ça va dans les moins);
–  Le prix des cafés en terrasse déjà exorbitant augmente encore un peu plus;
–  Le nombre de pickpockets au m2 double ou triple;
–  Vous entendez à tous les coins de rue pendant deux semaines « 3 euros la bombe, 5 euros les deux »;
–  Ca vous mets des confettis partout sans parler de la bombe qu’un charmant bambin vient de pulvériser sur votre superbe manteau acheté en soldes il y a tout juste quelques jours !!



Mais au final, après avoir fait les comptes entre mes « pour » et mes « contre », il ne reste en fait qu’une seule chose: 
J’aime le carnaval de Nice parce que j’aime ma ville et qu’il fait inéluctablement partie de son identité. 


Et vous alors, que pensez-vous du carnaval?

A bientôt 😉

Une niçoise
Venez avec moi

Zoom sur … les ganses de Mardi gras

21 février 2012
Aujourd’hui c’est mardi gras !!! 

Mardi gras, c’est quoi? C’est le dernier jour durant lequel on peut manger « gras » avant le mercredi des cendres (demain) qui marque le début du carême, période de jeune dans la religion catholique. 

A Nice, mardi gras rime avec carnaval (un corso carnavalesque est d’ailleurs prévu cet après-midi). Mais c’est surtout l’occasion de déguster des ganses, un délicieux dessert que l’on appelle aussi parfois « beignets de carnaval ». 




Facile à faire, pas cher et délicieux … bref que demandez de mieux !! 
Si vous n’avez pas la recette de Mamie sous la main ou si vous n’êtes pas niçois, voici une recette très simple dénichée sur mon site de référence en matière de cuisine de chez nous:
  • Ingrédients

250g de farine extra tamisée

2 oeufs
50g de sucre
80g de beurre mou
1/2 paquets de levure chimique
eau de fleur d’oranger
sucre glace

  • Préparation

Mélanger la farine tamisée, les oeufs le sucre la levure et le beurre mou

Battre au fouet longuement, la pate doit être souple et élastique.
Laisser reposer deux heures au moins au frais recouvert d’un film alimentaire
La pâte à ce stade peut se garder 24 h ou se congeler.

  • Cuisson

Etendre finement au rouleau sur planche discrètement farinée
Ciseler à la roulette, nouer les ganses
Frire en friture à 170°
Débarrasser sur papier absorbant et prsenter sur plat de service, largement poudré de sucre glace.

Voilà, à vos fourneaux. Et si vous n’avez pas le temps, votre boulanger préféré aura surement pensé à vous. Bonne journée à tous et régalez vous bien. 



A bientôt 😉


Une niçoise

Morceaux de vie

Me revoilà !!

20 février 2012
Bonjour à tous, 

Me revoilà après une semaine de vacances qui, comme toujours lorsqu’il s’agit des bonnes choses, est passée à la vitesse de la lumière. Mais peu importe, elles ont eu l’effet escompté et c’est bien le principal. 


Je reviens donc en super forme et pleinement ressourcée avec beaucoup de choses à vous dire, plein de photos à vous montrer, de bonnes adresses à vous filer.
Reste plus qu’à faire les « petits » billets (en fait  c’est le plus long mais bon …).



Et en parallèle de tout ça, des centaines de nouvelles choses à essayer, à tester, à voir mais aussi à préparer. 

Bref, de quoi ne pas s’ennuyer. 

Voilà, c’est tout pour aujourd’hui.
Et pour une fois je ne vous dit pas « à bientôt » mais « à très vite » 😉

Une niçoise

Retrouvez moi sur Facebook

À propos

À propos

Le blog d'une niçoise pure souche passionnée par Nice et la Côte d'Azur. Je parcoure la ville à la recherche de bonnes adresses et de bons plans. Vous venez avec moi ?